Bò bía cho những ngày họp mặt

Bò bía

Bò bía

Cuối tuần bạn bè gặp nhau, mọi người trong gia đình được xả hơi sau những ngày làm việc mệt mỏi. Những món ăn chơi sẽ tạo thêm không khí ấm áp cho gia đình và bạn bè. Hôm nay mình hướng dẫn các bạn thực hiện một món ăn đơn giản lại rất ngon miệng, mọi người cùng làm, cùng thưởng thức để thấy niềm vui khi cùng nhau thực hiện nhé. Đó là món bò bía.

Nguyên liệu: Dành cho 3 người ăn

  • Bánh tráng: 30 – 40 cái
  • Củ sắn: 1 củ
  • Cà rốt: 1 củ
  • Lạp xưởng: 2 cây
  • Trứng gà: 2 trứng
  • Tỏi, hành tím
  • Cải xá bấu: 4 muỗng
  • Ruốc khô: 40g
  • Xà lách, rau húng quế, húng cây và quế
  • Tương ngọt: 1 chai
  • Đậu phộng rang
  • Ớt băm, hành tím phi vàng
  • Gia vị thông thường: hạt nêm, bột ngọt và đường
  • Dầu ăn.

Thực hiện:

  • Củ sắn và cà rốt gọt vỏ cắt sợi, nhưng cũng đừng cắt mỏng quá khi xào sẽ bị xèo xuống.
  • Lạp xưởng chiên hoặc hấp chín, sau đó cắt mỏng.
  • Trứng gà tráng mỏng, sau đó cắt sợi.
  • Cho chảo lên bếp, bật lửa, lửa nóng cho 1 muỗng dầu ăn vào, dầu nóng cho tỏi băm nhuyễn vào phi cho thơm, sau đó cho cải xá bấu vào xào cho  thơm. Thấy cải thơm thì tắt lửa cho vào 1 cái chén riêng.
  • Dùng lại chảo cũ, cho thêm 2 muỗng dầu ăn vào đun cho nóng dầu, cho hành tím băm nhuyễn vào phi thơm, sau đó cho cà rốt và củ sắn vào xào lên với lửa lớn, nêm vào đó 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường. Đậy nắp lại chờ cho củ chín, sau đó tắt bếp.
  • Trải bánh tráng vào 1 cái dĩa, sau đó cho xà lách và rau thơm vào trước, cho lên trên vào lát lạp xưởng, vài sợi trứng tráng, cải xá bấu xào, ruốc khô, và cho củ sẳn và cà rốt lên trên cùng, cuốn chặt tay.
  • Pha nước chấm: cho tương ngọt vào chén, thêm ớt băm nhuyễn, ít đậu phộng rang giã gãy đôi và một ít hành tím phi vàng.

Yêu cầu món ăn:

  • Vì món này ăn khi các loại củ còn nóng mới ngon nên trong quá trình cuốn cứ đậy nắp chảo lại để duy trì độ nóng cho món ăn.
  • Món ăn đơn giản lại dễ làm nhưng nếu cùng nhau thực hiện thì sẽ vui và ngon miệng hơn.

Món này rất tốt cho sức khoẻ là một trong những món ăn chơi ai cũng biết. Vậy sao bạn không thử tự tay làm hơn là phải lê la ngoài đường đúng không? Vừa ngon vừa vui ai mà không thích.

Chúc các bạn thành công!