Chè đậu đỏ khoai cao ngon hết sẩy

Chè đậu đỏ khoai cao

Chè đậu đỏ khoai cao

Đây là một trong những món chè mà Mẹ bé Tin thích nhất, còn gì tuyệt hơn khi thưởng thức được vị bùi bùi của đậu đỏ, chút mềm mềm dẻo dẻo của khoai và một chút trơn tuột của bột báng. Món này cũng giúp bổ sung khí huyết cho phụ nữ lắm nhé.

Nguyên liệu:

  • Đậu đỏ: 300g
  • Khoai cao: 300g
  • Nước cốt dừa: 200ml
  • Bột bắp pha nước: 1 muỗng canh
  • Bột báng: 200g
  • Đường phèn

Thực hiện:

  • Đậu đỏ mua về cho vào nước để loại bỏ những hạt đậu hư.
  • Ngâm đậu với nước qua đêm, sau đó đem hấp cách thủy khoảng 15 phút.
  • Khoai gọt vỏ, cắt thành những miếng nhỏ như con cờ.
  • Bột báng ngâm với nước ấm, sau đó đem luộc chín, vớt ra để ráo.
  • Cho 1 lít nước vào nồi, sau đó cho khoai và đậu đỏ vào nấu chín với lửa vừa, thì cho đường phèn và bột báng vào, đường tan thì cho nước cốt dừa vào, đợi nước sôi lại thì tắt bếp.
  • Múc ra chén và dùng nóng, bạn cũng có thể đợi chè nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng lạnh cũng rất ngon.

Yêu cầu món ăn:

  • Đậu đỏ mềm, nhưng không nát.
  • Khoai cao mềm, không bị nát.
  • Nếu không dùng nước cốt dừa bạn cũng có thể dùng sữa tươi thì sẽ bảo quản được lâu hơn.

Chúc bạn ngon miệng!