Gỏi mực chua cay cho anh xã lai rai

Mực trộn chua ngọt

Mực trộn chua ngọt

Cuối tuần rồi đó, kiếm món gì ngon ngon vừa có thể làm để anh xã lai rai vừa ngon miệng cho gia đình thưởng thức xem nào. Vậy sao mình không thử làm món mực trộn chua ngọt nhỉ, vừa dễ ăn lại đơn giản nữa. Còn chờ gì nữa, làm ngay và nhanh thôi.

Nguyên liệu:

  • Mực ống loại vừa: 2 con
  • Tôm sú lớn: 5-6 con
  • Gừng: 1 củ
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Cà chua: 1 trái
  • Đầu hành: 10 cọng
  • Bắp cải bào: 1 ít
  • Gia vị thông thường: nước mắm ngon, tỏi ớt băm nhuyễn, đường, chanh.

Thực hiện:

  • Mực làm sạch, rửa qua nước muối pha loãng, lột sạch da, cắt miếng vừa ăn.
  • Cho nồi nước lên bếp, đun sôi, cho thêm ít gừng, cho hết phần tôm và mực vào, đun thêm 5 phút là tắt bếp, vớt ra cho ngay vào tô đá đã chuẩn bị. Cách này sẽ làm tôm mực được giòn và ngon hơn.
  • Hành tây cắt mỏng, cho vào ngăn mát tủ lạnh sẽ làm cho hành giòn và bớt nồng.
  • Cà chua cắt múi mỏng ( nếu thích có thể sử dụng cà chua bi)
  • Đầu hành trụng sơ với nước sôi.
  • Pha nước trộn: đun sôi 4 muỗng canh nước mắm ngon với 4 muỗng canh đường cho tan hết đường, để nguội, cho thêm 4 muỗng canh nước cốt chanh, thêm tỏi ớt băm là xong ( tùy khẩu vị mà cho ớt nhiều hay ít)
  • Để tôm mực thật ráo nước, lột bỏ vỏ tôm, cho tôm và mực vào tô lớn, cho 1/2 nước trộn vào, trộn đều.
  • Cho hết phần rau củ đã chuẩn bị vào tô, cho hết phần nước trộn vào, trộn đều và cho ra dĩa.
  • Bày ra dĩa, và mời mọi người thưởng thức nào.

Yêu cầu món ăn:

  • Món ăn có vị chua chua ngọt ngọt.
  • Mực nên chọn loại trung để không bị cứng và dai

Chúc bạn thành công