Khô mực chiên bơ thơm ngon hấp dẫn

Khô mực chiên bơ

Khô mực chiên bơ

Là món ăn chơi vừa là món nhắm cho ” anh xã” lai rai. Mùi bơ thơm lừng cộng thêm chút vị ngọt tự nhiên của khô mực. Ta nói nha….thèm chết đi được. Cùng Mebetin làm món này nha mọi người

Nguyên liệu:

  • Mực khô: 2 con
  • Dầu ăn: 1 muỗng
  • Bơ: 1 muỗng
  • Gia vị thông thường: đường, nước mắm

Thực hiện:

  • Chọn khô mực bạn không nên chọn loại lớn quá hay nhỏ quá, con lớn quá sẽ rất dai, còn nhỏ quá sẽ không ngọt. Ngâm mực với nước khoảng 15 phút, rửa sạch sau đó để khô mực khô ( có thể dùng giấy thấm).
  • Nướng khô mực sơ qua với lửa hoặc lò nướng.
  • Dùng 1 cây chày để dần mực , 1 là để bong hết phần cháy khét, 2 là cho mực được tơi ra.
  • Xé mực thành những miếng nhỏ.
  • Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho mực vào đảo nhanh tay với lửa lớn, khoảng 2-3 phút.
  • Cho thêm bơ, 1 muỗng đường và 1 ít nước mắm vào cho dậy mùi, tắt bếp.
  • Tiếp tục đảo để mực được áo đều 1 lớp bơ.
  • Dùng nóng với ít tương ớt.

Yêu cầu món ăn:

  • Mực không quá dai, thơm mùi bơ, có vị ngọt ngọt mặn mặn.

Chúc bạn thành công!