Miến trộn hải sản chua ngọt cho những ngày ngán cơm

 

Miến trộn hải sản chua ngọt

Miến trộn hải sản chua ngọt

Những ngày nắng nóng những món chua chua ngọt ngọt luôn làm cho bạn thấy ngon miệng hơn, hôm nào ngán cơm hãy thử nó cho gia đình mình nhé.

Nguyên liệu:

  • Miến đậu xanh: 100g
  • Tôm tươi: 100g
  • Mực ống: 100g
  • Rau mùi, ớt hiểm, ớt sừng, tỏi, hành tây, cần tây, hành củ tím.
  • Gia vị thông thường: chanh, đường, muối, hạt nêm, nước mắm.

Thực hiện:

  • Pha nước mắm trộn gỏi: 1 muỗng canh nước mắm ngon, 3 muỗng nước lọc, 2 muỗng nước cốt chanh và 3 muỗng đường, 1 muỗng tỏi, ớt băm nhuyễn.
  • Hành tây cắt mỏng, cần tây cắt khúc nhỏ, hánh tím cắt lát mỏng,
  • Tôm tươi sau khi mua về cho vào ngăn đá của tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng thì lấy ra, làm như vậy con tôm sẽ dễ lột vỏ hơn, lấy chỉ lưng con tôm ra.
  • Mực ống rửa sạch với muối và nước cốt chanh, sau đó cắt thành miếng vừa ăn, bạn có thể khía cho đẹp mắt.
  • Cho nối với 1 ít nước lọc lên bếp, cho thêm ít lát củ hành tím, thêm ít hạt nêm và muối vào, đợi nước sôi cho tôm mực vào luộc chín tới ( không luộc quá kỹ), sau khi luộc vớt tôm mực ra và cho vào ít đá viên, như vậy sẽ làm mực được giòn.
  • Sau khi vớt tôm mực ra bạn dùng nước đó để luộc miến. Cắt miếng thành đoạn khoảng 15-20cm, sau đó cho vào nồi để luộc khoảng 2 phút, vớt ra để ráo nước.
  • Chuẩn bị 1 cái thau, cho hết những nguyên liệu đã chuẩn bị sẳn vào thau như: miến, hải sản, và rau các loại, trước khi thưởng thức thì cho nước trộn vào, trộn đều và thưởng thức thôi.

Yêu cầu món ăn:

  • Tùy vào khẩu vị của gia đình mà có thể thêm hay bớt độ cay lại.
  • Bạn có thể dùng những nguyên liệu rau củ khác để làm phong phú về màu sắc cũng như hương vị.

Chúc bạn thành công