Nước sấu ngâm giải nhiệt cho ngày hè

Sấu ngâm

Sấu ngâm

Mùa sấu đến rồi đó mọi người, ai là fan của món nước sấu ngâm thì vào bếp làm cùng mẹ bé tin đi nào.

Nguyên liệu:

  • Sấu tươi: 1 kg
  • Đường: 1kg
  • Gừng: 50g
  • Hủ thủy tinh.

Thực hiện:

  • Chọn những quả sấu tươi tròn đều, to tròn, không bị dập.
  • Dùng dao gọt vỏ và khía vòng tròn trái sấu cho dễ thấm đường, sau đó cho trái sấu vào thau nước có pha ít muối để sấu ra hết nhựa cũng như không bị thâm đen.
  • Ngâm sấu khoảng 30 phút, sau đó vớt sấu ra để thật ráo nước.
  • Trộn sấu với đường theo tỷ lệ 1:1, dùng màng bọc thực phẩm bao lại và để qua đêm.
  • Vớt từng trái sấu ra cho vào hủ thủy tinh, còn phần nước đường cho lên bếp đun sôi, cho thêm ít gừng cắt sợi mỏng vào. Tắt bếp
  • Đợi nước đường nguội thì cho vào hủ tủy tinh có sấu, đậy nắp lại và để nơi khô thoáng.
  • Khi thưởng thức bạn cho ít nước ngâm sấu cùng vài trái sấu, thêm ít nước lọc, có thể thêm ít chanh tươi để tăng khẩu vị, sau cùng là cho đá vào.

Yêu cầu:

  • Sấu ngâm xong không bị nổi ván, không bọt
  • Hủ thủy tinh phải thật sạch và khô thì sẽ bảo quản được lâu.
  • Muốn để sấu ngâm dùng thời gian lâu thì nước đường phải được đun sôi kỹ và không cho vào ngâm sấu khi còn nóng.