Răng mực xào bơ tỏi – đã ăn là ghiền

Răng mực xào bơ tỏi

Răng mực xào bơ tỏi

Nếu không có 1 lần nếm thử thì nói thật mình cũng không biết răng mực có thể ăn, không những thế răng mực còn làm được thành rất nhiều món ngon nhé: xiên nướng nà, chiên nà…. Hôm nay mình xin chia sẻ một trong những món ngon từ răng mực mà mình rất thích đó là: răng mực xào bơ tỏi. Cùng vào bếp làm món ăn chơi cuối tuần nhé mọi người.

Nguyên liệu:

  • Răng mực: 500g
  • Cà rốt: 1/4 củ
  • Củ cải trắng: 1/4 củ
  • Gia vị thông thường: bơ Tường An, muối, bột ngọt, hạt nêm, đường.
  • Tỏi băm nhuyễn
  • Ớt băm nhuyễn
  • Mè trắng rang vàng
  • Bánh tráng nướng

Thực hiện:

  • Răng mực sau khi mua về thì rửa sạch, chú ý lấy 2 miếng sừng màu cánh dán bên trong ra.
  • Để răng mực thật ráo, ướp vào răng mực 1 muỗng tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng ớt băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng nhỏ hạt nêm. Trộn đều cho mực thấm gia vị, để khoảng 30 phút, thỉnh thoảng đảo đều
  • Cho chảo lên bếp, cho 1/2 hủ bơ Tường An vào ( khoảng 40g), cho hết phần răng mực vào xào nhanh tay, khi răng mực chín thì thêm 1 muỗng tỏi băm nhuyễn vào. Răng mực chín vàng thì tắt bếp.
  • Cà rốt và củ cải trắng sắt sợi, sau đó đem đi ngâm giấm đường cho có vị chua chua ngọt ngọt.
  • Cho răng mực ra dĩa, rắc mè trắng rang vàng lên trên.
  • Dùng chung với bánh tráng và đồ chua
  • Chấm với tương ớt

Yêu cầu:

  • Món này dùng nóng mới ngon, nên khi cho lên xào răng mực thì những món ăn kèm cần được sẳn sàng
  • Có thể dùng làm món ăn chơi hay món nhắm cho anh xã nhé
  • Mực thơm mùi bơ những không khét, giòn.

Chúc bạn thành công!