Sữa hạt sen tốt cho giấc ngủ của bạn

Sữa hạt sen

Sữa hạt sen

Hạt sen rất giàu protein, magie, kali và phốt pho, ngoài ra hàm lượng mỡ báo hòa, natri và cholesterol lại rất thấp. Ngoài ra hạt sen có tác dụng tốt đối với những người có chứng mất ngủ. Hạt sen có thể chế biến thành rất nhiều món ăn như: chè hạt sen, xôi hạt sen, cháo hạt sen…. Hôm nay Mẹ bé Tin sẽ chia sẻ với bạn một loại thức uống được làm từ hạt se, đó là sữa hạt sen.

Nguyên liệu:

  • Hạt sen: 300g
  • Sữa tươi có đường: 1 lít
  • Sữa đặc có đường: 1 lon
  • Nước lọc: 1 lít

Thực hiện:

  • Bạn có thể dùng hạt sen tươi hoặc hạt sen khô, nhưng mình thích dùng hạt sen tươi hơn. Bạn lấy hết phần tim sen ra ( để sữa không bị đắng). Nếu dùng hạt sen khô bạn sẽ ngâm hạt sen khoảng 2 tiếng để hạt sen mềm dễ xay.
  • Chia hạt sen thành những phần nhỏ, lần lượt cho vào máy xay và xay nhuyễn với nước lọc, bạn cần xay thật kỹ và cho vào 1 cái khăn gạc hoặc rây lổ nhỏ để lược, chú ý là bạn phải túm khăn và vắt thật khô để ép hết chất có trong hạt sen ra. Làm hết phần hạt sen đã chuẩn bị cùng với 1 lít nước lọc.
  • Cho phần nước hạt sen vào nồi, bật bếp lên và đun với lửa nhỏ, khi sữa bắt đầu sôi thì cho phần sữa tươi có đường, sữa đặc có đường vào, tùy khẩu vị gia đình mà bạn có thể cho thêm đường tùy thích.
  • Sữa sôi khoảng 3-5 phút là được , tắt bếp và thưởng thức.
  • Dùng nóng hoặc lạnh đều rất ngon.

Yêu cầu:

  • Sữa có màu trắng đục, sánh mịn, vị ngọt vừa phải, không bị lợn cợn.
  • Cho vào bình thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được vài ngày.

Chúc bạn ngon miệng!