Tàu hủ ki bọc tôm chiên – món ăn chơi khoái khẩu

Tàu hủ ki bọc tôm

Tàu hủ ki bọc tôm

Món ăn giòn rụm, cộng thêm vị ngọt của tôm, dai dai của chả cá, cộng thêm nước chấm ngon nữa thì sao ta có thể làm ngơ được chứ. Hãy làm ngay là thưởng thức liền món ăn này thôi mọi người ơi.

Nguyên liệu:

  • Tàu hủ ki: 2 lá
  • Cá thác lác: 100g
  • Tôm tươi: 200g
  • Nấm đông cô: 4 tai
  • Gia vị thông thường: hạt nêm, tiêu xay, nước tương, dầu ăn, đường
  • Hành tím băm nhuyễn
  • Tỏi ớt băm nhuyễn

Thực hiện:

  • Tàu hủ ki cắt thành miếng, bên rộng khoảng 4cm, dài 6 cm. Rửa sạch và để cho ráo nước.
  • Tôm tươi lột vỏ, ướp với ít hạt nêm và tiêu xay, để cho thấm.
  • Cá thác lác trộn đều, ướp với ít đầu hành băm nhuyễn, 1 ít hạt nêm và tiêu xay.
  • Nấm đông cô cắt sợi nhỏ., đem đi xào sơ.
  • Trãi miếng tàu hủ ki ra, cho ít cá thác lác lên trên, đặt 1 vài miếng nấm đông cô và con tôm lên trên, sau đó quần chặc thay để cuốn tôm được chắc. Cố định mối cuốn bằng ít bột năng pha với nước.
  • Cho chảo lên bếp, cho dầu vào, đợi dầu nóng già thì thả từng cuốn vào chiên vàng.
  • Làm nước chấm: tỏi ớt băm nhuyễn, 2 muống đường, 1 muỗng nước cốt chanh, 4 muỗng nước tương. Trộn đều.

Yêu cầu món ăn:

  • Dùng nóng như 1 món ăn chơi hoặc làm món khai vị cho các bữa tiệc
  • Có thể dùng chung với ít xà lách và tương ớt cũng rất ngon.
  • Món ăn vàng, giòn rụm bên ngoài, nhưng bên trong thì dai và thơm ngọt

Chúc bạn ngon miệng!