Thịt kho kim chi lạ miệng hấp dẫn

Thịt ba rọi kho kim chi

Thịt ba rọi kho kim chi

Có những hôm thèm món gì đó lạ lạ, vậy bạn có thử món này chưa? đơn giản nhưng lạ miệng lắm đó nhé.

Nguyên liệu:

  • Thịt ba chỉ: 200 gram.
  • Gừng băm nhuyễn: 1/2 muỗng cà phê.
  • Tỏi băm nhuyễn: 1 muỗng cà phê.
  • Kim chi cải thảo: 225 – 450 gram.
  • Nước kim chi: 1/2 chén.
  • Nước lọc: 1 chén.
  • Bột ớt: 1 muỗng cà phê.
  • Hành lá: 1 hoặc 2 cây (xắt nhỏ).

Thực hiện:

  • Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối pha loãng và nước cốt chanh, để ráo, sau đó cắt miếng vuông vừa ăn.
  • Ướp thịt với gừng và tỏi băm nhuyễn.
  • Kim chi cải thảo cắt khúc vừa ăn
  • Xếp thịt ở đáy nồi, cho kim chi, nước kim chi, nước lọc, bột ớt vào chung sau đó đem nấu với lửa liu riu. Khi nước cạn vừa phải thì bạn có thể nêm nếm lại cho vừa ăn.
  • Cho hành lá ( hoặc hành boaro)  cắt khúc vào.
  • Dùng nóng với cơm trắng.

Yêu cầu món ăn:

  • Thịt chín mềm, không bị ngán.
  • Có vị chua nhẹ, cay nhẹ và thơm đặc trưng của kim chi.

Chúc bạn ngon miệng!